Menu Tradition
Nos spécialités
Terrine de canard aux pruneaux, confiture d’oignons
ou
Melon poêlé rafraîchi au basilic et pétales de tomates
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Filet de lieu jaune et sa fondue de poireaux
ou
Côtes d’agneau grillées et leur garniture
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Plateau de fromages et salade
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Dessert au choix
Salade périgourdine (gésiers confits par nos soins, magret fumé et copeaux de foie gras)
ou
Aile de raie, jambon serrano et sa vinaigrette au jambon
ou
Saumon mariné à l'aneth et petite salade estivale
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Entrecôte grillée et sa garniture
ou
Côte de veau à l'étouffée, pommes de terre nouvelles
ou
Filets de rouget barbet, sauce acidulée et boulgour marin
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Plateau de fromages et salade
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Dessert au choix
Emincé de gambas à la concassée de tomates
ou
Croustillant de langoustines tièdes au gingembre et saumon fumé
ou
Foie gras roulé dans sa poitrine et mi-cuit, brioche maison
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Filet de boeuf grillé à la plancha, sauce bordelaise et ses légumes
ou
Filet de barbue en papillote iodée
ou
Ris de veau braisés, pommes de terre nouvelles aux morilles
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Plateau de fromages et salade
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Dessert au choix
contact@aubergelucas.com © AUBERGE LUCAS > dimanche 05 septembre 2010
